Cookies
Camarena y Moltó, S.L. – Central Bar
Última actualització: 15 de setembre de 2026
Esta Política de Cookies explica quines cookies i tecnologies semblants poden utilitzar-se en els llocs web centralbar.es i m.centralbar.es, per a què s’utilitzen, qui les gestiona i com pot la persona usuària acceptar, rebutjar o modificar les seues preferències.
1. Responsable
El responsable del Lloc Web és Camarena y Moltó, S.L., amb NIF B98419880 i domicili en Plaça Mercat Central, s/n, 46001 València (València), Espanya. Correu electrònic de contacte: centralbar@ricardcamarena.com.
2. Què són les cookies i tecnologies semblants
Les cookies són xicotets arxius que s’emmagatzemen o consulten en el dispositiu de la persona usuària quan visita una pàgina web. També poden utilitzar-se tecnologies semblants, com píxels, etiquetes, scripts o emmagatzematge local, capaces de recordar informació, mesurar l’ús d’una pàgina o reconéixer un navegador o dispositiu.
Algunes tecnologies són estrictament necessàries per a prestar un servici sol·licitat per la persona usuària o per a permetre funcions bàsiques del Lloc Web. Altres s’utilitzen per a analítica, mesurament, funcionalitats externes o publicitat i, quan així ho exigisca la normativa, només s’activen després d’obtindre el consentiment.
3. Tipus de cookies i tecnologies utilitzades
El Lloc Web pot utilitzar les següents categories:
Necessàries o tècniques: permeten funcions essencials, seguretat, navegació i gestió de les preferències de consentiment. Quan siguen estrictament necessàries, no requereixen consentiment.
Funcionals: permeten mostrar continguts o servicis externs, com mapes, o recordar determinades preferències. S’activaran amb consentiment quan la normativa així ho exigisca.
Analítiques o de mesurament: permeten conéixer de forma agregada com s’utilitza el Lloc Web, mesurar visites, sessions i pàgines consultades. S’activaran amb consentiment excepte que una ferramenta concreta complisca tots els requisits legals per a quedar exempta.
Publicitat o màrqueting: permeten mesurar campanyes, conversions, atribució publicitària i audiències. Requereixen consentiment previ.
4. Servicis i tecnologies presents en el Lloc Web
A continuació es descriuen les principals ferramentes utilitzades. La relació efectiva de cookies pot variar si un proveïdor modifica la seua tecnologia o si canvia la configuració del Lloc Web. El gestor de consentiment haurà de mantindre’s sincronitzat amb les cookies que s’utilitzen realment en cada moment.
- Gestor de consentiment del Lloc Web — Cookie: cookie tècnica pròpia de preferències de consentiment (el nom depén de la ferramenta instal·lada). Finalitat: recordar les opcions d’acceptació, rebuig o configuració triades per la persona usuària. Duració orientativa: segons la configuració del gestor, dins del termini necessari per a recordar l’elecció. Categoria: necessària, no requereix consentiment.
- Google Analytics 4 — Cookie:
_ga. Finalitat: distingir usuaris i generar estadístiques d’ús del Lloc Web. Duració: 2 anys. Categoria: analítica, requereix consentiment. - Google Analytics 4 — Cookie:
_ga_<container-id>. Finalitat: mantindre l’estat de la sessió i generar estadístiques d’ús. Duració: 2 anys. Categoria: analítica, requereix consentiment. - Google Tag Manager — No instal·la cookies per si mateix. Finalitat: gestionar i desplegar etiquetes d’analítica, funcionalitat o màrqueting. Les etiquetes subjectes a consentiment només han d’activar-se després de rebre’l. Categoria: depén de l’etiqueta que gestione.
- Meta Pixel — Cookie:
_fbp. Finalitat: identificar un navegador per a mesurament publicitari, atribució i anàlisi de campanyes de Meta. Duració: 90 dies. Categoria: màrqueting, requereix consentiment. - Meta Pixel — Cookie:
_fbc(quan la visita procedeix d’un anunci de Meta amb identificador de clic). Finalitat: conservar informació d’atribució del clic publicitari per a mesurar conversions. Duració: 90 dies. Categoria: màrqueting, requereix consentiment. - Google Maps — Cookies i identificadors de Google que poden variar segons la configuració, el navegador i si la persona usuària ha iniciat sessió en Google. Finalitat: mostrar mapes, ubicar l’establiment i oferir funcionalitats geogràfiques. Duració: segons la cookie o identificador utilitzat per Google. Categoria: funcional; ha de bloquejar-se fins a obtindre consentiment quan implique emmagatzematge o accés no exempt en el dispositiu.
- GetResponse — Cookies, píxels o identificadors associats a formularis, landing pages o recursos de GetResponse, quan s’integren en el Lloc Web. Finalitat: gestionar formularis de subscripció, altes en newsletters, funcionament del formulari i, quan s’haja autoritzat, mesurament relacionat amb comunicacions. Duració: segons la tecnologia i configuració del servici. Categoria: necessària per a l’enviament sol·licitat quan siga estrictament tècnica; analítica/màrqueting quan corresponga i hi haja consentiment.
- Metricool – tracker de visites — El tracker descrit per Metricool no utilitza cookies ni emmagatzematge local ni assigna identificadors únics quan es configura en la seua modalitat de mesurament anònim. Finalitat: mesurar de forma agregada visites i pàgines vistes. Duració: no emmagatzema cookies en eixa configuració. Categoria: mesurament d’audiència sense cookies; pot quedar exempt de consentiment si manté la configuració i condicions descrites per Metricool i l’AEPD.
Nota tècnica: Google Analytics documenta actualment una duració predeterminada de 2 anys per a _ga i _ga_<container-id>. Meta Pixel utilitza habitualment _fbp i, quan procedisca, _fbc per a atribució publicitària. Google Maps i GetResponse poden introduir identificadors diferents segons el component i la configuració utilitzada, per la qual cosa l’inventari del gestor de consentiment ha de revisar-se després de qualsevol canvi tècnic.
5. Google Analytics i Google Tag Manager
El Lloc Web utilitza Google Analytics 4 per a obtindre estadístiques sobre la seua utilització. Les cookies analítiques de Google Analytics no hauran d’instal·lar-se fins que la persona usuària haja acceptat la categoria corresponent. Google Tag Manager s’utilitza com a sistema de gestió d’etiquetes; no ha d’emprar-se per a activar ferramentes subjectes a consentiment abans que este haja sigut atorgat.
Proveïdor per a usuaris de l’Espai Econòmic Europeu: Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublín 4, Irlanda, sense perjuí d’altres tractaments o subencarregats del grup Google que puguen intervindre conforme a les seues condicions.
6. Meta Pixel
El Lloc Web utilitza Meta Pixel per a mesurar conversions, atribuir resultats a campanyes i obtindre informació estadística sobre la interacció amb anuncis de Meta. Esta tecnologia pertany a la categoria de màrqueting i no haurà d’activar-se fins que la persona usuària haja prestat consentiment.
Proveïdor principal en l’Espai Econòmic Europeu: Meta Platforms Ireland Limited, Merrion Road, Dublín 4, D04 X2K5, Irlanda.
7. Google Maps
El Lloc Web pot incorporar Google Maps per a mostrar la ubicació de Central Bar. La càrrega de mapes pot implicar la transmissió a Google d’informació tècnica, inclosa l’adreça IP, i l’ús de cookies o altres identificadors. Quan siga necessari consentiment, el mapa haurà de romandre bloquejat fins que la persona usuària accepte la categoria funcional corresponent.
8. GetResponse
GetResponse s’utilitza per a gestionar formularis de subscripció, altes en newsletters i comunicacions electròniques. Depenent de la forma en què s’integre el formulari o una landing page, GetResponse pot utilitzar cookies, píxels o altres tecnologies. Les tecnologies estrictament tècniques podran utilitzar-se quan resulten necessàries per a prestar el servici sol·licitat; les d’analítica o màrqueting només s’activaran quan hi haja consentiment vàlid.
Proveïdor: GetResponse S.A., amb domicili a Gdańsk, Polònia, dins de l’Espai Econòmic Europeu.
9. Metricool
El Lloc Web carrega un tracker de Metricool per a obtindre mètriques agregades de visites i pàgines vistes. Segons la documentació vigent de Metricool, el seu tracker de visites per a llocs connectats no utilitza cookies, no emmagatzema informació en el dispositiu, no assigna identificadors únics i no conserva l’adreça IP; la IP s’utilitza únicament durant la connexió tècnica. Esta configuració pot quedar fora del consentiment de cookies si es manté estrictament limitada a mesurament d’audiència i es complixen els requisits aplicables.
Si la configuració de Metricool canviara, s’activaren funcionalitats addicionals o s’introduïren identificadors o cookies, haurà de revisar-se esta Política i el gestor de consentiment abans de posar en producció estos canvis.
10. Consentiment: acceptar, rebutjar i configurar
En accedir per primera vegada al Lloc Web, la persona usuària ha de poder acceptar, rebutjar o configurar les tecnologies subjectes a consentiment. Les opcions “Acceptar” i “Rebutjar” han de mostrar-se al mateix temps, al mateix nivell i amb una visibilitat equivalent.
No s’instal·laran ni activaran cookies o tecnologies analítiques, funcionals o de màrqueting subjectes a consentiment abans que la persona usuària haja expressat la seua elecció. L’absència d’acció, continuar navegant o l’ús de caselles premarcades no es consideraran consentiment vàlid.
La persona usuària podrà retirar o modificar posteriorment el seu consentiment a través de l’enllaç o botó permanent de “Configurar cookies” que haurà d’estar disponible en el Lloc Web. Retirar el consentiment haurà de ser tan senzill com atorgar-lo.
11. Transferències internacionals
Alguns proveïdors tecnològics pertanyen a grups internacionals i poden tractar dades fora de l’Espai Econòmic Europeu. Quan això implique una transferència internacional de dades personals, s’aplicaran les garanties previstes pel Reglament General de Protecció de Dades, com una decisió d’adequació, el Marc de Privacitat de Dades UE-EUA quan resulte aplicable, clàusules contractuals tipus o altres mecanismes legalment vàlids.
12. Com gestionar cookies des del navegador
A més del panell de configuració del Lloc Web, la persona usuària pot eliminar o bloquejar cookies des de la configuració del seu navegador. La ubicació d’estes opcions depén del navegador i de la seua versió. El bloqueig general de cookies pot afectar el funcionament d’algunes pàgines o servicis.
Pot consultar-se la informació d’ajuda dels principals navegadors en les seues pàgines oficials: Google Chrome, Apple Safari, Mozilla Firefox i Microsoft Edge.
13. Informació dels proveïdors
Pot ampliar-se la informació sobre les tecnologies utilitzades consultant la documentació dels proveïdors: Google Analytics – ús de cookies; Google – privacitat i condicions; Meta – Política de privacitat; GetResponse – Política de cookies; Metricool – ús de cookies i tracker; Agència Espanyola de Protecció de Dades – Guia sobre cookies.
14. Actualització de la Política de Cookies
Esta Política podrà actualitzar-se quan canvien les tecnologies utilitzades, els seus proveïdors, les finalitats del tractament o la normativa aplicable. La versió vigent serà la publicada en el Lloc Web i indicarà la data de l’última actualització. Per a qualsevol consulta sobre esta Política de Cookies es pot escriure a centralbar@ricardcamarena.com. Per a qüestions relatives a protecció de dades personals o exercici de drets es pot contactar amb contabilidad@camarenagastronomia.com.